กรุงเทพฯ — ร้านน้ำชาเล็กๆ ทางตอนเหนือของกรุงเทพฯ นำเสนอเจลลี่สมุนไพรเพื่อสุขภาพเป็นทางเลือกแทนไข่มุก แต่ทางร้านและเจ้าของได้เดินทางไกลเพื่อนำเสนอเครื่องดื่มเจลาตินปั่นให้ลูกค้า
อรรถพล แซ่จง เปิด The Frog Prince แผงลอยขายเครื่องดื่มชาใส่เยลลี่ไอยูในเดือนมิถุนายน หลังจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาเมื่อต้นปีที่ผ่านมา และทำให้ชีวิตของเขาพลิกผัน นักท่องเที่ยวจีนหยุดมาไทย พรมแดนถูกปิดลง เขาตกงาน
“ผมเคยพากรุ๊ปทัวร์จีนไปวัดพระศรีรัตนศาสดารามและพัทยา” อรรถพล วัย 38 ปี กล่าว “แต่พวกเขาทั้งหมดหายไปหลังจาก COVID [ปรากฏ]”
เพื่อให้เป็นไปตามเป้าหมาย เขาเปิด The Frog Prince
โชคดีสำหรับเขาที่อรรถพลไม่ต้องเริ่มต้นใหม่ ก่อนประกอบอาชีพด้านการท่องเที่ยว ชาวเชียงรายโดยกำเนิดได้ศึกษาและทำงานเป็นเชฟในไต้หวันเป็นเวลา 16 ปี รวมถึง 10 ปีที่ร้านอาหารญี่ปุ่นและร้านน้ำชา
เขาตัดสินใจสั่งสมประสบการณ์และนำเข้าเมล็ดมะเดื่อ awkeotsang จากประเทศไต้หวัน – เพื่อทำเยลลี่aiyu ของเขาเอง
“ยังไม่เป็นที่รู้จักมากนักในประเทศไทย คนส่วนใหญ่ดื่มชานมไข่มุกซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ” อรรถพลเล่า “เนื้อเยลลี่จะคล้ายปีโป้แต่นุ่มกว่า มันละลายในปากของคุณ ไม่เหมือนพุดดิ้งหรือเจลาติน”
เยลลี่อัยหยูซึ่งบริโภคกันอย่างแพร่หลายในไต้หวัน เป็นเยลลี่ที่ทำจากเจลที่เกิดจากการแช่เมล็ดของมะเดื่อ awkeotsang เลื้อย Aiyu jelly ใช้ในของว่างเพื่อความสดชื่นในไต้หวัน มักผสมกับผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำผึ้ง
รูปลักษณ์ที่เรียบง่ายของแผงขายชาเป็นการทรยศต่อประสบการณ์เชฟมืออาชีพที่สั่งสมมาหลายสิบปีของเจ้าของร้าน อรรถพลตักเยลลี่ น้ำเสาวรส และชาออสมันตัสอย่างพิถีพิถันสำหรับแต่ละออเดอร์ เขาภูมิใจที่สุดกับ Sweet Osmanthus Lemon Tea Aiyu Jelly (60 บาท) ชาออสมันตัสหวานที่ชงเองโดยเพิ่มไอยุและมะนาว
เป็นของว่างที่ปราศจากความรู้สึกผิด เป็นทางเลือกที่ให้พลังงานน้อยแทนขนมชานมไข่มุกที่เติมน้ำตาล ชาออสมันทัสกับเสาวรสเป็นของโปรดส่วนตัว ชาดอกไม้หอมๆ ไม่เปรี้ยวเกินไป (60 บาท) สาวกเสาวรสอย่างแรงควรสั่ง Passion Fruit Aiyu Jelly (50 บาท) น้ำเสาวรสใส่ไอยุแก้วโตๆ
“ผู้หญิงในไต้หวันชอบดื่มไอยุมากเพราะไม่มีส่วนผสมของแป้งหรือเจลาติน มาจากผลไม้ช่วยให้อิ่มท้องและควบคุมน้ำหนักได้ กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน” อรรถพลกล่าว
ความจริงแล้ว Brown Sugar ของ Frog Prince และ Aiyu Fresh Milk (65 บาท) ยังแลกไข่มุกมันสำปะหลังที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเป็น aiyu ซึ่งมีพลังงานเพียง 30 แคลอรีต่อครึ่งถ้วย
อรรถพลทำไอยูสดใหม่ทุกวันและยังจำหน่ายเมล็ดแบบดิบสำหรับผู้ที่ต้องการลองทำเอง Aiyu ประกอบด้วยน้ำ 90 เปอร์เซ็นต์ โดยมีเพคตินเป็นสารก่อเจล ทำให้เป็นแหล่งไฟเบอร์และน้ำที่ดีและยังช่วยส่งเสริมความอิ่ม
คำกล่าวอ้างของเขาไม่ได้เกินจริง – หลังจากดื่มชานมบราวน์ชูการ์กับไอยุไปแล้วสี่ชั่วโมง เราก็ยังอิ่มอยู่ดี เราลองดื่มชามะนาวออสมันตัสกับไอยุในวันอื่น – ยังคงอิ่มหลังจากผ่านไปสามชั่วโมง!
ทางเลือกของอรรถพลในการเปิดแผงขายชาโดยใช้เพียงเยลลี่โคลงเคลงนี้เป็นเพราะคุณสมบัติของมอก. เขาบอกว่าเยลลี่ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยระบบย่อยอาหาร ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว และยังเพิ่มปริมาณน้ำนมของแม่แรกเกิดอีกด้วย
หากต้องการสั่งชาที่ดีต่อสุขภาพ ลูกค้าสามารถขอชาแบบไม่มีน้ำตาลได้เช่นกัน แม้ว่าอรรถพลจะใช้น้ำตาลทรายแดงก็ตาม ท่านสามารถนำแก้วและหลอดมาเองเพื่อลดการใช้พลาสติก
สามารถสั่งเจ้าชายกบได้ที่ Grab, Food Panda และ Line Man และเปิดให้บริการตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 19.00 น. ทุกวัน ร้านตั้งอยู่ที่ถนนเทศบาลสงเคราะห์ เขตจตุจักร ติดกับตลาดบองมาเช่ นั่งแท็กซี่จาก MRT สวนจตุจักร หรือ BTS หมอชิต
ทดลองเล่นไฮโล, ดูหนังฟรีออนไลน์, เว็บสล็อตแท้
historyuncolored.com
madmansdrum.com
thesailormoonshop.com
thenorthfaceoutletinc.com
tequieroenidiomas.com
cascadaverdelodge.com
riversandcrows.net
caripoddock.net
leaveamarkauctions.com
correioregistado.com
sportdogaustralia.com
wootadoo.com
maewinguesthouse.com
dospasos.net
kollagenintensivovernight.com
gvindor.com
chloroville.com
veroniquelacoste.com
dustinmacdonald.net
vergiborcuodeme.net
ww2discovery.net
markleeforhouston.com
snoodleman.com
thefunnyconversations.com
donrichardatl.com
romarasesores.com
swimminginliterarysoup.com
coloradomom2mom.com
webmastersressources.com
footballdolphinsofficial.com
justevelynlory.com
dandougan.com
fantastiverse.net
floridaatvrally.com
procolorasia.com
scparanormalfaire.com
dop1.net
taylormarieartistry.com
pandoracharmbeadsonline.net
chaoticnotrandom.com
verkhola.com
petermazza.com
animalprintsbyshaw.com
dunhillorlando.com
everythinginthegardensrosie.com
hotelfloraslovenskyraj.com
collinsforcolorado.com
bloodorchid.net
gremarimage.com
theworldofhillaryclinton.net
cialis2fastdelivery.com
dmgmaximus.com
ediscoveryreporter.com
caspoldermans.com
shahpneumatics.com
lordispain.com
obamacarewatch.com
grammasplayhouse.com
fastdelivery10pillsonline.com
autodoska.net
libredon.net
viagrawithoutadoctor.net
guerillagivers.com
mallorcadiariovip.com
gayfromgaylord.com
thespacedoutgroup.com
lucasmangumauthor.com
reddoordom.com
freemarkbarnsley.com
estrellasparacolorear.com
yamanashinofudousan.com
americanidolfullepisodes.net
donick.net
oslororynight.com
mcconnellmaemiller.com
italianschoolflorence.com
corpsofdiscoverywelcomecenter.net
leontailoringco.com
victoriamagnetics.com
gmsmallcarbash.com
writeoutdoors32.com
pandorabraceletcharmsuk.net
averysmallsomething.com
legendofvandora.net
talesofglorybook.com
tvalahandmade.com
everyuktown.com
bestbodyversion.com
artedelmundoecuador.com
ellenmccormickmartens.com
dorinasanadora.com
nintendo3dskopen.com
musicaonlinedos.com
freedownloadseeker.com
vanphongdoan.com
dexsalindo.com
naomicarmack.com
clairejodonoghue.com
doubledpromo.com
reklamaity.com
